紅茶 Black Tea

紅茶 Black Tea · 25. February 2020
近日多咗好多客人查詢同買印度有機香料紅茶 Masala Tea,我哋大概都猜到原因 因為近來有很多報導都說 印度香料 及這款 Masala Tea/Chai,都能增強身體免疫力。這款配方好的有機香料紅茶,加入天然香料,單是香氣也夠暖身!加牛奶或有機薑粉煮成 Chai 也可。 另外,老闆新近從印度和斯里蘭卡引入了多款不同的香料,如粉紅胡椒 Pink Pepper、粗挽有機薑粉 Ginger Powder、豆蔻瓣...

紅茶 Black Tea · 01. February 2020
過年後第一Post! 祝大家新年進步,身體健康。 今年帶給大家的最新茶係來自印度的水果香料紅茶。紅茶中有真水果乾﹙0%化學香料、果味﹚、食用乾花及微微的天然香料,0% 添加糖份和色素。 這款 100% 成份天然的花果紅茶,有士多啤梨洛神花紅茶 Strawberry Hibiscus、杧果紅茶 Mango Tango 及香橙紅茶 Orange Sorbet...

紅茶 Black Tea · 05. December 2019
【新到!靚斯里蘭卡紅茶 #Rufuna #FFExSP】 Outstanding quality Rufuna FFExSP arrived~~~🍃🍃🍃 天氣寒冷,最好飲返大杯熱茶,保暖保水 ☕ 這次跟 Earl Grey “Happiness” 一起從斯里蘭卡來的紅茶還幾款,其中一款值得推介的是 高級的Rufuna FFExSP。 斯里蘭卡(錫蘭)紅茶跟印度大吉嶺茶是風味截然不同的兩種紅茶。這次帶回來的Rufuna FFExSP,茶葉短而較幼,當中混了不少金頂茶葉(Golden...

紅茶 Black Tea · 02. December 2019
【✨令人「愉悅」的伯爵茶 Earl Grey "Happiness"🎀】 香茶房的大吉嶺伯爵茶頗受歡迎。為了迎接聖誕新年,我們剛收到來自斯里蘭卡的一款彩色繽紛的伯爵茶 Earl Grey "Happiness"~ 這款伯爵茶是在錫蘭紅茶中,混入了佛手柑油,加入了三種天然顏色的食用花朵:萬壽菊 #Marigold (黃)、矢車菊 #Cornflower(藍)及 紅花 #Safflower (紅),單是顏色頗有節日氣氛🎄🎀~...

紅茶 Black Tea · 23. August 2019
【🌿今年最佳大吉嶺夏摘茶 😎Himalayan Dew Gold from Singbulli garden🌱】 來自印度大吉嶺 Singbulli 莊園 的夏摘茶 Himalayan Dew Gold ,是本年度香茶房引入最佳的一款大吉嶺茶,老闆試個15 個大吉嶺茶園的茶後,揀了它。 因着氣候原因及精工關係,這款茶今年只有7公斤產量,老闆悉數買了7斤回來。即全世界只有香茶在賣這個茶嘞。...

紅茶 Black Tea · 31. July 2019
Darjeeling Turzum “Moon Drop”(月雫) arrived!! 🌕🌱 老闆六月時親自到大吉嶺挑選回來的好茶終於來到了。 可說是來得不是時候,又可說是來得正好!大家近來也許沒有很多「閒情逸致」嘆茶,不過,心情好,喝茶;心情唔好,更加要喝好茶吧。 來了幾種茶。先介紹來自 Turzum 茶園的“Moon Drop” 茶( #月雫 ),也是由工人在夜間採下來的茶葉。買回來的這批 Moondrop...

紅茶 Black Tea · 06. July 2019
【🌿🌝 大吉嶺夏摘茶 Phuguri Moonlight 的泡法 🌕 ☕】 很多人客人會將今年的夏摘茶 Phuguri Moonlight 跟去年的 Turzum Muskital Wonder 比較,大概因為價錢差不多。不過,單看兩種茶的製作方法,已可見兩種茶是個性很不同的大吉嶺茶。 去年的夏摘茶 Turzum Muskital 的風格是強烈的,喝一口便被很容易被它的味道征;Phuguri...

紅茶 Black Tea · 05. July 2019
【🌿🌝新茶到! 大吉嶺夏摘茶 Phuguri Moonlight 🌕 ☕】 老闆千山萬山長途跋涉到大吉嶺的不同莊園買了的四款夏摘茶, 其中一款剛來了! 這是 Phuguri 莊園的"Moonlight"紅茶。 一般莊園紅茶都是在日間採摘。這款 Moonlight...

紅茶 Black Tea · 02. July 2019
【🌿大吉嶺茶的製作步驟﹙三﹚:揉捻Rolling 🌱】 大吉嶺茶經過「凋萎」後,下一步驟就是「揉捻」(Rolling)。「揉捻」過程的作用,除了塑成茶葉形狀,最重要的是讓茶葉發酵素,朔造茶葉的風格與味道。在揉捻的時候,製茶師會按茶葉本身的性格,創造出茶葉的味道。 不同季節的茶,揉捻的過程也不同。如夏摘茶通常需要揉捻一至二小時;春摘茶則只需要揉捻約...

紅茶 Black Tea · 29. June 2019
【 🌿大吉嶺茶的製作步驟﹙二﹚🌱】 老闆去大吉嶺買到好茶還未來到﹙非常期待﹚,不如同大家分享下 這次去大吉嶺茶園認識到的大吉嶺茶的製作過程吧。 當茶葉採摘下來之後,就會經過「凋萎」﹙withering﹚過程︰即讓茶葉放上一夜,讓它們自行發酵。 一夜之後,通常茶葉顏色會由鮮綠色變成...

Show more