We update for new goods in FaceBook. Please follow us!! GO TO Face Book

看我們的新到貨品及最新消息,請到我們的 Facebook:

www.facebook.com/Kaorisabo/


歡迎來到香茶房!

香港的日本綠茶専營店!!

Japanese Tea Store in HK!!


香茶房 本店

香港中環租庇利街1號喜訊大廈606室

Kaorisabo Main Shop

Rm606, 6F, Haleson Building, 1 Jubilee St., Central 

(MTR Central Exit C or Sheung Wan Exit E1)

 

Monday - Saturday 

11:30am-7:30pm

Close on Sunday and Public Holiday

  

 

 

     

*Mainly selling Tea and Teaware

香茶時間

中環永吉街 29-35號恒豐大廈 15樓 1502室

 上環地鐵站E2出口,向永吉街方向步行約 3分鐘。文聯莊樓上

"Tea Time"

Rm1502, 15/F, Havest Building, 29-35 Wing Kut Street, Central, HK

(MTR Sheung Wan Exit E1)

www.japaneseteahk.com

  

 *Workshop should be held here

 *There are Self Serving Tea Room and Selling mainly table ware.



News

頂級 大吉嶺紅茶 Turzum & Sungma

老闆從印度回來,帶回本年度的頂級極品大吉嶺夏摘紅茶,也病了數天。終於可以報告一下他帶回來的大吉嶺紅茶了。

再為大家稍稍介紹一下大吉嶺茶 ﹙Darjeeling Tea﹚及這次老闆帶回來的紅茶吧!因為近年來,香港愈來愈多人認識大吉嶺茶,甚至是這種「茶中香檳」的愛好者。

印度大吉嶺是喜馬拉雅山出產紅茶的地方,當地有為數不少的紅茶莊園﹙如 Turzum and Sungma, Castleton, Margaret's Hope 等等 ……﹚,所出產的紅茶都叫大吉嶺茶——是的跟中國的普洱茶一樣,茶的名字源於產地,「大吉嶺」是紅茶的一大種類。

大吉嶺茶一年出產四造茶,分別是春摘茶﹙First Flush) 、夏摘茶( Second Flush) 、秋摘茶(Autumn Flush) 及 雨季茶 ( Monsoon Flush)。

「春摘茶」是歷練寒冬而生長的茶,茶的芳香幽遠;「夏摘茶」則經歷春雷及溫暖氣候的而生長;茶身厚,茶味最香濃,最甘甜,更帶有別樹一格的「麝香葡萄」香氣﹙Musk Flavor)。大吉嶺夏摘茶,經過成熟的發酵,茶葉存放得宜的話,愈放得久,風味愈香醇。

之所以,老闆選擇在初夏到訪大吉嶺的 Turzum & Sungma 莊園 (以生產最高級別夏摘茶聞名),希望可以買到最好的大吉嶺夏摘茶。來自日本、歐洲各國、台灣等大吉嶺茶買手,都會集中在這段期間來到大吉嶺挑選最好的茶葉。

這次大吉嶺之旅,老闆也覺得驚喜處處,因為在夏摘茶剛製成的季節而來,這真的讓他嚐到夏摘茶中最優秀品質的茶!當中 Turzum SFTGFOP1 Muscatel Wonder、Sungma SFTGFOP1 Kakra MUSK、Castleton FTGFOP1 China, Singbulli SFTGFOP1 "Gold" 及 阿薩姆紅茶等。其中的 Turzum 和 Sungma 莊園紅茶 ,明明兩年前我們也是賣他們的 SFTGFOP1 ﹙最高級別﹚夏摘茶,但為何今次帶回來的更「高級」呢!因為現在正正是 夏摘茶 剛製作完畢的時期,最高級別中的上佳茶葉,仍可以有夠挑選。這些都他是嚐過 50 多﹙!﹚批次的大吉嶺茶後,從中挑出最優秀、最合心水的茶葉回來。「真係好少機會可以嘗到最鮮美,而又咁好品質既茶。」老闆說今趟旅程更辛苦,也是值得的。

好啦,喜歡大吉嶺茶的朋友,一定要來嘗嘗這批機會難逢的上佳大吉嶺紅茶!

信樂燒🔥 可以煲水的陶茶壼!

Shigaraki Ceramic Kettle!

之前老闆在日本特別訂製的信樂燒陶茶壼,終於來到香茶房嘞!

間中會有客人問我們有沒有可以煲水的陶製茶壼,因為陶較受熱,煲水泡茶會更佳云云。上次老闆在信樂遇到一位陶藝師傅,他專作可以煮出「靚水」沖茶的陶茶壼/水煲,於是跟他訂製了一批陶壼一一特別為香茶房製作的陶水煲,可以話「日本都無得賣」!

這款新到的信樂陶製茶壼,可以直火或電陶爐來煲水——製陶師傅深信信樂的泥土受高熱燒製成陶器之後,會帶有「遠紅外線」物質 —— 之所以用這些陶壼煲水,能煮出「靚水」來泡茶。

我們試用這款陶壼煲水泡茶,發現水溫較不銹鋼茶壼高,而且陶壼本身夠保溫(一小時後壼內的水仍是暖的!),用來泡中國茶如普洱丶烏龍茶等,特別能泡出茶味,也格外甘甜一一始終中國茶講究水滾茶靚嘛!

特製陶茶壼的提柄較高,不大傳熱,不用布包提抦也不覺熱,不怕辣手!又由於壼內有"茶隔",所以直接用茶壼來"煲茶"、泡茶也可!

有人喜歡用南部鐵器茶壼來煮水泡茶,但覺得鐵水煲未免很重;而此陶製茶煲重量較輕,即使入了 500 – 600 亳升的水,女士提起來沖茶也不會太重。

對陶茶壼/水煲有興趣的朋友,不要錯過這款信樂燒

2018年度 極品靜岡新茶 到着!!

2018 Fresh Tea Arrived!!!

2018年度 日本靜岡「初摘新茶」到了香茶房!

今年的新茶,來得較早,因為當地天地沒上年度的寒冷。今年的「新茶」,煎茶有頂級的「翠香」和「金香」。今年的春摘煎茶,茶身較濃厚,花草香氣濃重,喝罷回甘也持久。相較之下,去年的「新茶」則較淡。

同樣,今年新茶有「覆下茶」﹙Kabuse tea﹚,頂級「特樂」及「樂香」。這兩款覆下茶的「旨味」﹙有如海苔的味道﹚也較去年的濃。

各位對今年新茶 引頸以待的朋友,快啲上來香茶房及香茶時間,試試鮮美的靜岡新茶。

今年也將會舉行「新茶會」,詳細資料稍後公佈,敬請留意!


新到 朝宮茶 焙茶!"焙茶控"優惠

NEW ARRIVAL ASAMIYA HOJI!

先前香茶房引入了新的煎茶,日本最古老的茶 " 朝宮茶"。朝宮茶長於較高山處;晨早時份山間被雲霧縈繞,給茶樹形成一種天然的「覆蓋」作用,於是令朝宮茶較甘甜,草青味和苦澀味也不過,更隱隱帶有宇治茶的" Umami" 鮮味!不少茶客都喜歡上朝宮茶﹙當然也因為性價比較「宇治茶」高﹚。

原來朝宮茶農都有將煎茶製作成 「焙茶」。我們試過後,覺得味道不錯︰烘焙味足,較靜岡焙茶稍淡但甘甜,較 金澤棒茶 更滑喉,於是買了一批上架!

是的,講講下,其實香茶房現在有數款來自不同地方的日本焙茶,分別是靜岡焙茶、金澤棒茶及最新的 「朝宮焙茶」,還有京番茶及焙茶粉等產品。
老闆話,既然不少客人是因為 焙茶 而找上香茶房,不如就來個給 「 #焙茶控優惠」!

現凡一次過購買 靜岡焙茶﹙$36/50g)、金澤棒茶﹙$68/50g) 和 朝宮焙茶﹙$58/50g) 三款茶,可以優惠價 $138 購買﹙原價︰$162)。夏天用來泡冷泡焙茶也不錯呀!

優惠期至四月底,焙茶控萬勿錯過!

New arrival of Asamiya Hoji Tea! This unique Hoji tea has strong roasting aroma and deep color. But very soft and mild in mouth.  

We do special promotion for Hoji tea . Asamiya, Kaga and Shizuoka hoji tea, if you buy these 3pcs together , the total price will be $138 till the end of Apr.


新茶到!最古老的日本茶︰「朝宮茶」

NEW ARRIVAL! ASAMIYA TEA!!

老闆上星期在滋賀帶回了一些 「朝宮茶」,他試古老的常滑燒茶陶來泡這種古老的日本茶,發現泡出來的茶,較之前在當地初嘗的味道更好!相當接近香茶房的靜岡特級覆下茶「#樂香」呢!

再詳細介紹「朝宮茶」吧。滋賀朝宮茶可說是 日本茶的 源頭。公元 805 年,日本僧人、京都延曆寺開山袓師 #最澄,從大唐中國將茶樹種子帶到 比叡山山麓﹙現為滋賀縣大津市﹚種植,後來被名為「朝宮茶」至今已逾一千二百年歷史,是日本最古老的茶種。

朝宮茶生長在山的較高處,山間早晚的溫差大,令茶樹長出茶身較濃厚,但沒有草青,苦澀度也不高的茶葉。所以,朝宮茶大多以 #淺煎 方式製成茶,不用深煎方式來抑壓茶葉中的苦味。

另外,由於山間晨早時份被雲霧縈繞,給茶樹形成一種天然的「覆蓋」作用,有如覆下茶 #Kabusetea 的種植方式。是以朝宮茶茶味甘甜,隱隱帶有宇治茶的旨味 #umami

現今日本茶以京都「宇治茶」聞名。其實朝宮茶正正在京都之鄰,可說是「宇治茶」之源頭,「宇治茶」是其延伸。大概因為其歷史王都的地位,令宇治茶之名氣青出於藍吧。相較於靜岡茶的新鮮、草青氣息;朝宮茶入口甘甜,帶旨味,而且回甘長久。如你喜歡日本茶的甘甜,就要來試試這種歷史悠久的日本茶了。

*「朝宮茶」是日本傳統五大名茶之一。日本五大名茶分別是 滋賀 「朝宮茶」、京都「宇治茶」 、靜岡「高山茶」、靜岡「川根茶」及 埼玉 「狹山茶」

Go to Online Shopping


新產品 加賀棒焙茶!

New Product Kaga Bou Houji Tea!

香茶房 本年度 第一款新茶︰加賀棒焙茶 剛剛從金澤送到來!

 

著名的加賀棒焙茶,不少去過金澤的朋友都嘗過。加賀棒茶,取自茶葉的有如棒狀的莖部加以烘焙,所以名為「棒茶」。之前有客人特地上來香茶房找 加賀棒茶,不過那時香茶房只有靜岡的棒焙「黃金焙茶」。去年老闆的金澤之旅,認識了金澤的加賀棒茶茶屋負責人,於是引入了一些 #加賀棒焙茶。

 

這款 加賀棒焙茶,以傳統方法烘焙,莖茶一向帶甜,這茶葉也較 甘甜,而且味道較濃。棒焙茶的咖啡因亦較煎茶 低。

喜歡焙茶的朋友,一定要試試呀!

Go To Online Shopping


香茶房 新年賀禮系列 一覽

🐕香茶房 新年賀禮系列 一覽 🎍

今年香茶房的新年送禮系列跟往年有點不同,除了有 招財貓香茶曲奇禮包及 日本茶禮盒,還多了一些「自選項目」,等大家揀選好一份獨特的禮品,還可以包裝得更顯心思。

😺 #招財貓香茶曲奇禮包 😻

招財貓禮包的內裏是社企 #明愛天糧 製作的愛心曲奇,有齊京都宇治抹茶、靜岡焙茶、鹿兒島紫薯、高知柚子及 玄米茶 5 種味道的曲奇,當然還配有玄米茶茶包。不過客想一次過試勻五種口味,請珍惜每年只此一次的機會!
聽講今年天糧曲奇的訂單較多,製作時間非常緊迫,他們這些「心機嘢」也難以應付突如其來的訂單,所以煩請大家及早預訂,好讓我們預備足夠數量。

🍪香茶房 x 明愛天糧 ﹙五款味道﹚10塊
🍵香茶房玄米茶茶包 10個
😺可愛招財貓造型束繩袋 1個
⭐️原價118

🐕 #森半抹茶零食 🐶🎍

多款日本 #森半抹茶 的零食︰如抺茶朱古力蛋卷﹙禮盒裝﹚、抺茶玄米茶朱古力,當然還有 #波浪抺茶曲奇#抺茶夾心小蛋糕 "Dacquoise"。用一塊風呂敷、包裝盒或招財貓布袋等,大家便可以自選不同的零食與茶,送給親朋好友。

🍵 #香茶房日本茶禮盒🍵

禮盒外觀精緻大方,內裏有狗年茶罐盛着靜岡焙茶及玄米茶茶包,方便飲用。

🍵狗年茶罐兩個 ﹙金色銀色各一﹚
🍵香茶房焙茶茶包 10個
🍵香茶房玄米茶茶包 10個
🍵套裝禮盒

⭐️原價 $188 🌜優惠價 $158🌛

🍪#香茶房 X 明愛天糧 五色曲奇禮包﹙小﹚🍪

香茶房 X 明愛天糧 五色曲奇禮包。當中有宇治抹茶、靜岡焙茶、鹿兒島紫薯、高知柚子 及 米香玄米茶 五款曲奇,每款各一片,售價 $28。日式紙袋包裝,有招財貓、富士山、葫蘆及條子等 寓意吉祥的圖案,是新年禮物之選。

購買十包或以上有 9 折優惠;20包或以上則有 85折。

有客人覺得一包曲奇份量不夠,於是再自行選購其他小吃,再用其他包裝如 #風呂敷、茶罐 及 包裝盒 加以包裝,便成獨一無二的心思新年禮物!

🎁風呂敷包裝服務🎁

當然你可以自由選擇日本茶、茶陶或其他零食作配搭,然後我們幫你用風呂敷包好,成為獨一無二的禮物!

🌟訂購方法🌟
⭐️可以親臨香茶房或香茶時間付款預訂
⭐️可以電郵或 PM 我們所訂數量,我們會給予匯豐銀行的入數戶口號碼。過數後,請把入數紙 inbox 給我們,並好好保留。帶備單據來取貨便可以!
⭐️即日起可以提貨
⭐️即日起,顧客亦可以到本店即場購買
如有任何疑問,請 inbox我們查詢!謝謝!


新年送禮系列︰森半抹茶零食

好耐無見過咁多 零食 响 香茶房出現!新年到,我哋「季節限定」﹙其實也是數量限定﹚的多入些日本零食,等大家送給親朋好友或自己也好。

今次入了多款日本 #森半抹茶 的零食︰如初次入貨的抺茶朱古力蛋卷﹙禮盒裝﹚、抺茶玄米茶朱古力,當然還有 #波浪抺茶曲奇#抺茶夾心小蛋糕 "Dacquoise"﹙呢個真係好好食!我哋話好食好似好hard sell,不過吃過的都讚!﹚

今年我們準備了不同的包裝,如招財貓布袋、風呂敷、 茶罐及簡單包裝盒等,方便大家自選不同的零食與茶,送給愛茶的朋友。

至於以往幾年受到大家歡迎 的 #山政小山園 "抺茶道樂"禮盒。今年他們進行產品革新,所以今個農曆年我們沒有購入抺茶道樂禮盒。待明年他們推出新品後,我們會再次訂購。


新年送禮系列︰日本茶禮盒

🍵新年送禮系列︰日本茶禮盒🍵

距離農曆新年不過一個月,陸續已有客人來訊查詢︰今年有甚麼新年賀禮呀?

今年香茶房仍會推出 「招財貓香茶曲奇禮包」 和 「狗年日本茶禮盒」,稍後還會有一些抺茶小食禮盒,大家可以及早預訂,享有早鳥優惠呀!

🍵香茶房日本茶禮盒🍵

狗年日本和紙茶罐兩個 ﹙金色白色各一﹚
香茶房焙茶茶包 10個
香茶房玄米茶茶包 10個
套裝禮盒
原價 $188 🌜優惠價 $158🌛


燕三条 手沖壺/ 茶壼              Tsubame Sanjo Metal Kettle

 

香茶房剛引入一批日本製的茶煲及手沖茶壼 / 咖啡壼!老闆原先被茶壼的設計吸引——這些具有「靚仔」外型的茶壼,來自日本新潟的「燕三条」﹙燕市與三条市的合稱﹚,是日本著名生產鐵器、金屬物﹙金物﹚的地方。茶壼不厚重,但其實由數層金屬所組成;外型除了一貫的日式簡潔美麗,那個茶壼的彎彎手柄,是有實質好處!只需輕輕轉動手腕,便可以注出熱水,而幼身的壼口出水流暢平均土,即使出水至最後,餘下的水亦會均勻流出,不會滴出來,而且壼內的水都會「傾壼而出」,不會有水剩流在壼內。

我們嘗試用這不銹鋼手沖壼﹙kettle﹚來煲水沖泡斯里蘭卡紅茶,發現手沖壼容易控制,其出水均勻流暢,注水沖泡時,可以看到紅茶茶葉在茶壼裏跳動——沖泡紅茶,最重要就是讓茶葉舞動起來!﹙Let the tea leaves dance! ﹚這樣茶味才會出來。

5分鐘後,喝下泡好的紅茶,發現茶的味道較之前少了苦澀,卻多了UVA茶那種類似山竺的香味與香氣!後來試用來沖中國茶普洱、鐵觀音及單欉等,都有不錯的效果。

工欲善其事,必先利其器。從前只懂喝,不懂泡茶沖啡的時候,絶對想像不到「你的工具如何,泡出來的茶/啡也必如何」的道理。後來,認識到即使擁有靚茶葉,也需要好的茶器茶具,才可以泡出茶的美好一面。

 Read More,,,,

 


香茶房 日本煎茶會

Kaorisabo Sencha Tea Party

近日有幾款新款的日本煎茶來到香茶房,即來自靜岡的高山茶「本山茶」及來自鹿兒島的特上煎茶,兩款跟我們一向推介的靜岡煎茶的風格與味道都大不相同,前者較甘甜、後者則坊間較難找到,其味道亦較重海苔味。

之前已預告過會舉辦「煎茶會」,跟大家分享幾款好茶,同時也可與其他特上煎茶及覆下茶比較一下,亦會簡介一下日本煎茶、覆下茶的知識。喜歡日本煎茶的朋友請勿錯過!

鹿兒島特上煎茶的介紹︰https://www.facebook.com/Kaorisabo/posts/1729499463726847
靜岡高山茶的介紹︰https://www.facebook.com/Kaorisabo/posts/1731776166832510

🌿香茶房。日本煎茶會🌿
日期︰11 月12日(Full) 、 11月19日(2 seats available)﹙星期日﹚
時間︰3pm - 4pm
地址︰"香茶時間"
中環永吉街 29-35號恒豐大廈 15/F 1502B室
人數︰最多 5 位
費用︰每位港幣 $280

🍵茶會內容🍵

🌿 沖泡各種不同日本煎茶的方法
🌿 嘗試四款不同的日本煎茶︰日本靜岡特上煎茶、靜岡高山茶、鹿兒島特上煎茶和靜岡高級覆下茶「特樂」
🌿佐茶小吃
🌿參加者可獲贈 日本靜岡高山茶($98/50g) 及鹿兒島特上煎茶 ($88/50g) ,總值$186。

如你有興趣,請 inbox 或 電郵至 kaorisabohk@gmail.com 報名!


新茶到!日本靜岡高山茶!

High Grown Tea from Shizuoka!

又有另一款來到香茶房——來自靜岡的日本高山茶!

來自老闆家鄉靜岡的本山茶,是歷史悠久的名茶——由靜岡的第一個茶園已開始種植。本山茶,據說是江戶幕府德川家康最喜愛的茶。這款源遠流長的茶屬  淺蒸綠茶,味道較溫和,而且帶甜。本山茶來自日本南部山脈的低處,終年由來自高山的流水滋養,而且經常受到山腰的雲霧覆蓋——這有如種植最高級綠茶「玉露」覆蓋方式,只是由天然雲霧,並非來自人工。這或者是 本山茶較甜美的原因?

現在香茶房有賣靜岡茶,京都茶及九州茶等等。其實老闆還買了一些來自日本高山的綠茶,稍後會到香茶房,到時應該會有「日本煎茶會」,各位有興趣的香茶客敬請留意。

 

Go To Online Shopping


鹿児島特上煎茶&鹿児島烏龍茶

Kagoshima Premium Green Tea and Oolong Tea

【新產品!溫和的綠——日本九州特上煎茶 】

新產品「鹿兒島特上煎茶」和 鹿兒島烏龍茶 剛剛來到香茶房!

香茶房的招牌日本煎茶來自老闆的家鄉靜岡,不少客人都認識到靜岡茶濃重的茶味與香氣。半年前我們引入來自鹿兒島的烏龍茶 "豊香",是經過﹙大﹚半發酵及焙烘而製成的茶葉,也頗受客人的歡迎,於是我們嘗試同一茶園的綠茶「特上煎茶」,發現茶味香濃之餘,沒有靜岡茶那種略帶草青的茶味,茶味濃而較柔和,茶色沒那麼碧綠,反而像粉彩的綠,帶點溫柔的。喜歡日本綠茶的朋友可以試試啊!

據說,由於鹿兒島茶園的地勢較平坦,所以茶園的面積亦較大,所以他們可以使用「蒸氣」這有機方法去替茶樹除蟲,減少了除蟲藥的使用。

另一款是來自同一茶園的日本烏龍茶 豊香。先前一批日本烏龍茶,味道較輕,帶淺淺的甘甜;茶園說他們製作烏龍茶的技巧有了新突破,所以這批烏龍茶的味道更豐潤,我們試過亦甚認同,這批烏龍茶可以多泡一兩遍,味道仍不俗呢!而售價仍保持是 $88/50g ﹙只有散茶葉裝﹚。

這款來自鹿兒島的烏龍茶,適合以 攝氏 90度的水溫,泡一分鐘,泡至第三泡仍有一陣甜香!

鹿兒島特上煎茶售價︰$88/50g
鹿兒島烏龍茶「豊香」售價︰$88/50g

現在香茶房有賣靜岡茶,京都茶及九州茶等等。其實老闆還買了一些來自日本高山的綠茶,稍後會到香茶房,到時應該會有「日本煎茶會」,各位有興趣的香茶客敬請留意。

 

Go To Online Shopping


日本 "金繼" 陶瓷復修 工作坊

🌿🍵 日本 "金繼" 陶瓷復修 工作坊 🍵🌿
Japanese Art of Repairing Ceramics: "Kintsugi" Workshop

喜歡一個茶杯、茶碗、一個茶壼、一隻陶碟,未必因為它的製作技巧完美無瑕,可以只因為它的花紋、形狀,或窯燒時的「火路」就是獨一無二。

有時客人來到說︰上次那個備前燒茶壼打破了!聽到都戥其心痛——不﹙止﹚是因為茶壼的價錢,而是那是可一不可再的陶藝作品——你喜歡它的樣子,天天用它來喝普洱;跟朋友相聚喝茶時,就是由它來泡茶……
日常器物的價值未必在於其價格,還有人與物相處的經驗,以及它曾承載的回憶。

日本人對器物的重視,能夠從他們修補器物的方式之中體現。日本傳統以"金繼"﹙Kintsugi﹚工藝修復陶瓷——以漆黏貼陶瓷器具的碎片,然後在裂紋上塗上一層黃金。破鏡未必能重圓,不過金繼會給破爛的器具賦予新的生命。

由 十月十三日﹙星期五﹚起,香茶時間將會舉行「日本 『金繼』 陶瓷復修 工作坊」,由日籍金繼復修員主持,他曾於京都修習「金繼」。工作坊每期共三節,每節約 1 至 1.5 小時,時間為星期五晚上﹙7:30-9:00﹚,星期六、日早上﹙9:30-11:00﹚及晚上﹙7:30-9:00﹚。一個人亦可報名參加,最多不多於 3人。參加者可自行選擇三節工作坊的時間,必須於一個月之內完成。參加者請自携需要復修的陶瓷器具——初學的話,敬請帶來一些破壞不太嚴重、大概只碎成兩三塊的壞器具。

🔆日本 "金繼" 陶瓷復修 工作坊內容🔆

日期︰自 10月 13日起
節數︰共三節,需於一個月之內完成
時間︰星期五晚上﹙7:30-9:00﹚;星期六、日早上﹙9:30-11:30﹚及晚上﹙7:30-9:00﹚ ,自由選擇三節時間
人數︰1-3人
語言︰英語及廣東話翻譯
費用︰$980/ 3 節,已包括材料。如需要額外課程,則是每節 $300﹙約1至 1.5小時﹚
用品︰參加者請自携需要復修,破壞不太嚴重﹙約兩三大塊﹚的陶瓷器具
報名︰請 inbox 我們,或電郵至 kaorisabohk@gmail.com 報名 及 查詢上課時間。

 

Go To Kintsugi Workshop and Repairing


香茶房 日本 極品 玉露茶會

Kaorisabo Gyokuro Tea Party

"Gyoguro" Party On Sunday!!

盛夏,自然要喝好茶。

不少客人都因為到日本旅行而初嚐玉露 Gyoguro 的味道。

玉露是最高級的日本茶,日本人最愛它有如海苔的「旨味」﹙Umami﹚。

不久前靜岡茶園寄了 1公斤的極品 玉露茶葉給香茶房。這個茶園每年生產約一萬公斤的茶葉,這一公斤的「極極上」玉露茶葉,是茶園逾一萬公斤的茶葉產量中,經過挑選出來,最上佳的玉露茶葉。茶園是帶著這萬中之一的茶葉參加日本的茶評會。這較香茶房所出售的「極樂」玉露﹙每年只產 5公斤,$320/50g﹚,還要高級啊。

這麼好的玉露,最好還是跟喜歡嚐鮮的茶友分享!而沖泡玉露,需要特定的溫度與時間,才能泡出它的鮮美。老闆希望在茶會中跟大家分享沖泡玉露的方法,以及跟大家一起品嚐這種「一萬份之一」玉露的味道。

另外,在茶會之中,大家還可以嘗到冷泡「極樂」及嘗試沖泡京都和束玉露。

參加者還可以獲贈京都宇治和束玉露﹙原價 $200/50g﹚,回家試泡及慢慢享用。

對味覺有要求的朋友,可以跟朋友一起來參加!

🌸香茶房 日本 極品 玉露茶會🌸
日期︰8月13日 、 8月20日﹙星期日﹚
時間︰3pm - 4pm
地址︰"香茶時間"
中環永吉街 29-35號恒豐大廈 15/F 1502B室
人數︰最多 5 位
費用︰每位港幣 $320

🌸茶會內容🌸
🌿 如何沖泡玉露
🌿 嘗試三款不同的玉露
🌿 嚐到冰泡玉露「極樂」
🌿 參加者可以親身嘗試如何泡京都宇治和束玉露
🌿 有佐茶小吃
🌿 參加者將獲贈原價 $200/50g 的京都宇治和束玉露(或加$80 換取$320/50g 的玉露「極樂」)

如你有興趣,請 inbox 或 電郵至 kaorisabohk@gmail.com 報名!


新到斯里蘭卡紅茶

Ruhuna tea from Sri Lanka

夏天又有新茶到!近兩年香茶房都有入口一些印度大吉嶺紅茶,得到不少對紅茶有要求的客人欣賞。

不過因為天氣和大吉嶺當地茶園工人罷工的關係﹙有興趣可以 google darjeeling/strike,可知詳情﹚,今年大吉嶺紅茶的產量不多。湊巧我們今年打算嘗試引入斯里蘭卡及印度阿薩姆地區的紅茶,發現品質與味道也不俗,於是香茶房現在也有售賣斯里蘭卡的紅茶!嗜紅茶的朋友,快來試試!

新到的斯里蘭卡來自當地Dishan Valley 的產茶區 Ruhuna。這款斯里蘭卡 Ruhuna 紅茶屬 FFExSP 級別﹙Flowery Fanning Extra special tea),較之於大吉嶺紅茶的花果味濃厚,茶的甘味較厚身,同時稍帶甜味,不苦澀,接近香港人普遍飲用的 Ceylon Tea,所以適合加奶飲用。

我們還嘗試了其他上佳的斯里蘭卡紅茶及印度阿薩姆地區的紅茶,稍後會陸續來到香茶房跟大家見面!

Go To 荘園紅茶 /Single Garden Black Tea


香茶房曲奇/Kaorisabo Cookies!

香茶房x明愛天糧

連日努力之下,香茶房與本地社企"明愛天糧"合作的新產品[抹茶、焙茶及北海道黑豆曲奇]正式登場!

★日本特上食材

★手工製造

★無色素、無香料、無防腐剤

 

Our new sweets are cookies!!

We co operate with Caritas La Vie Bakery!

Our cookies are produced by handicap people and your purchase of our cookies will provide job to them and help independent life!

 

Our cookies are,,,

★Using Premium Japanese Ingredient 

★All hand made

★No color, No Flavor and No Preservative.No color, No Flavor and No Preservative.  

 

 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

京都宇治抹茶/Kyoto Uji Matcha

New Products!!!

京都宇治抹茶/ Kyoto Uji Matcha

 

Our "matcha" is from Kyoto Uji.

There are many level of Matcha,

our Matcha is "濃茶Koicha" level.

 

Go to 抹茶/Green Tea Powder

 

Go to How to Drink

 

Go to日本茶具/瓷器  Tea Set/Ceramic

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

私たち香茶房は日本 静岡県より、

上質のお茶を直接香港へ輸入し、販売しております。

日本茶には健康維持、ダイエット効果、リラックス効果があると言われています。

日々の生活に香茶房の日本茶を取り入れることにより、

健康でゆとりある生活をお送りください。

 

香茶房將來自日本茶鄉靜岡縣的優質綠茶帶來香港!

 

常喝日本綠茶,有助保持身體健康,也有消膩,幫助消化的功效。

工作繁重,生活節奏緊張之時,喝一口日本綠茶,是舒緩壓力的良方。

每天喝杯香茶房帶來的日本茶,享受生活的甘美吧!

 

We sell high quality Japanese tea

directly imported from Shizuoka Prefecture in Japan.

Japanese tea is good for health control, diet and relaxation.

Please enjoy your healthy and relaxing life by drinking Japanese tea from Kaorisabo everyday.