How to make “Chai”?
Weather is getting cooler and cooler especially in morning
In the sleepy morning,
You may want to drink warm milk tea such as “Chai”.
This is how to make “Chai”,,,
1, Prepare 1 table spoon of Masala Tea(3-4g) and a Mug of water(about 150ml).
2, Boil together for 1-2min
3, Add a Mug of Milk(Same amount as water)
4, Boil gently for 3-4min
5, Add some sugar or honey
6, Finish!
For making “Chai”,
No need to be accurate in time or amount.
Just “About” and “As you like” are OK.
Enjoy and relax to make and drink “Chai”~~~~
秋涼就會想起印度奶茶 Masala Tea 裏面那些玉桂、小豆蔻，能為身體帶來和暖感覺的香料。
這款印度人日常飲品，愈見受香港人歡迎。
印度奶茶中的香料也幫助消化又暖身。印度人認為，Masala Chai 中的丁香、玉桂、小豆蔻這些香料更有助預防流感。以致三四月時的疫情高峰期，不少人都大手買入這款 Masala Tea 茶葉當作食療之用。
這款印度香料茶，由印度阿薩姆紅茶﹙Assam Tea﹚混合了來自印度的玉桂、小豆蔻及丁香等有機香料。紅茶與香料的味道很平均——不會只有濃烈香料的味道，紅茶味弱，喝下像咖喱水；也不會由紅茶的苦澀蓋過香料的味道。茶葉選用了帶甘甜的阿薩姆茶葉，即使不加奶，直接用水沖泡，也不會苦澀，還有各種暖身香料帶來的異國風情~~
近日早餐只吃麪包或穀物早餐的話，小朋友會反映意見話
#唔夠暖！嗯嗯，意見接受就煮一點 Masala Chai 早餐時飲，特別係响呢個人人戴口罩，但流感還是會爆發的季節，強身要緊。
素食者可以用豆奶代替牛奶煮茶；餐廳用來作特飲或烘焙，都合適。
印度有機香料紅茶價錢：$68/100g
有機印度香料茶沖泡方法
4克 有機印度香料茶葉，加入320ml 滾水，泡兩分鐘即成~
有機印度香料奶茶 Masala Milk Tea 沖泡方法
5克 有機印度香料茶葉 / 160毫升水 / 160毫升牛奶或豆奶
，一起放窩中煮三分鐘，放入印度蔗糖Jaggery或日本黑糖調味，即成秋冬禦寒強身飲品。
煮Chai真係好隨意，因為每家印度人都有他們的自家recipe。你喜歡的話，加兩片薑或數粒黑椒一起煮，也無不可，心愛口味隨你泡製！
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