白瓷/白青瓷

 

香茶房從日本引入的茶具茶品多是陶製品,如備前、常滑及丹波燒等。近日"陶瓷控"老闆的集郵版圖延伸至白瓷。愛茶的人,有人喜歡陶具的樸素;也有人喜歡白瓷的精緻。

日本白瓷器應以有田燒最為古老及著名。不過,來自歧阜的「快山窯」 ﹙Kaizan Klin﹚ 也有長久歷史——自江戶時代中期起製作白瓷,至今逾三百年。他們的先輩匠人塚本快示 ﹙Kaiji Tsukamoto, 1912-1990﹚,更被日本政府授予「人間国宝」的稱號。所謂「人間国宝」,即「重要非物質文化遺產持有者」。塚本家族世代繼承及保存了前人的精巧白瓷製作技術及寶貴的知識,至今仍在創作優美的白瓷及白青瓷,將先輩的白瓷製作心血,發揚光大。

這批新到的白瓷及青白瓷器,白的有如浮雲的白;青白瓷則有如天朗氣清的藍﹙是的,很久沒有在香港見過這種天色……﹚。無論是茶杯,碟子,都剔透而不致過薄。瓷器的花紋、魚紋,突出而靈動,邊旁切位俐落。

用這些白瓷杯來喝茶,特別是青白磁,特別適合深色或啡色的茶類,甚至咖啡~

如圖中的花形鳥紋碟,師傅們(快山塜士之子)先以轆轤製成瓷碟的坯,然後削出花形碟,再用手雕出飛鳥紋,塗上釉,燒成。功夫較模製的瓷器更多,成品亦更精細。