龍爪梅花皮 · 25. August 2022
闊别差不多三年，老闆終於返到日本嘞，聽講佢一生人都未試過咁耐無返家鄕。探親過後，佢去咗滋賀探探 #龍爪梅花皮 的作者 #岩崎師傅。大家都別來無恙。對上一次去造訪他，已是六年前。 老闆就好啦，又可以食到岩崎師傅煮嘅料理嘞~~係呀，餐桌上係師傅手造 龍爪梅花皮食具，盛載住同樣由佢親煮嘅 #三文魚壽司飯...
煎茶 · 02. August 2022
【夏天消暑特飲 荔枝綠茶~~ 】 原來都有個多月沒有update 專頁。原因主要係「天氣太熱」！！坐著也出汗，真係要透透暑。我哋主要都係在店內喝茶消暑，補充水份XDDD。而家就介紹返我哋飲咗什麼消暑妙品！ 老闆尋日買一堆荔枝回店，佢話幾好味，但唔夠JUICY，所以用來試泡特飲「荔枝綠茶」！他選了淺蒸高山茶 #本山茶...
煎茶 · 15. June 2022
【新產品！溫柔的綠——日本鹿兒島特上煎茶 #匠 】 我哋賣開一款「#鹿兒島特上煎茶」，唔少客人都喜歡，更想試試這個茶園的其他煎茶。今年我哋入了這個茶園較高一級的煎茶 「匠」(Takumi )。這是一款深蒸 #覆下茶，所以較一般煎茶有濃厚的 Umami #旨味 而沒有苦澀的草青味。跟靜岡的覆下茶相比，它的Umami 也是更濃郁。 如你是特別喜歡帶 umami...
日本陶器 Japnese handmake ceramics · 04. June 2022
【新到日本快山窯白瓷。青白瓷茶具】 Premium Japanese porcelain arrived!! 重要事講先︰**明天端午，我哋都開門，12:00 - 19:00** 日本岐阜快山窯的青白瓷又返新貨！蓋碗都隔咗一排至到。今次首次返咗白瓷蓋碗及茶海﹙白瓷蓋碗及茶海，我哋都只配給到一隻咋！﹚。青白瓷及白瓷，兩款都各有美態，哪款靚啲？就各適其適嘞。 另外，我哋都試入咗少量來自著名福建茶園的...
紅茶 Black Tea · 13. May 2022
【2022 新到大吉嶺 春摘茶 Darjeeling First Flush, LIZAHILL "Himalayan Beauty"】 Darjeeling 1st Flush #LIZAHILL “Himalayan Beauty“ arrived!! 五月係新茶嘅季節。除咗日本新茶及鳳凰單欉以外， 今年的印度大吉嶺春摘紅茶都嚟咗香茶房嘞！雖然今年老闆仍未能親身到大吉嶺的茶園去揀茶，但我哋都响 60 多個來自大吉嶺不同的莊園的春摘紅茶樣版中，挑選來自 Lizahill 莊園的 “Himalayan...
鳳凰單欉 · 05. May 2022
【2022 年新到鳳凰單欉 #2：#老欉柚花香】 今季第二款鳳凰單欉，係 #柚花香。其實柚花香這款花，我們試了好幾年，每次想買的時候，都總有更好的出現。今年這個柚花香是多年來最好的，香氣帶點 citrus 及花香，難怪叫「柚花香」。...
煎茶 · 27. April 2022
【2022年 #靜岡新茶 空運到港！】 2022 年嘅 #靜岡新茶，又到咗香茶房嘞！ 幾日前先採摘落嚟嘅新茶，有得搭飛機嘞~~ 今年來自靜岡的新茶，茶色較深的綠，泡出來的茶茶香濃郁。至於茶湯帶甜但umami 不算強，帶草青﹙煎茶嘛！﹚，但澀味與甘味都平衡 今年仍然係四款「新茶」︰煎茶 Sencha 「翠香」和「金香」；覆下茶 (Kabuse Cha)「樂香」和「特樂」。不過包裝袋轉咗做有...
鳳凰單欉 · 23. April 2022
2022 年新到鳳凰單欉 #1：#野生蜜蘭香】 新茶季節又到嘞！！！鳳凰單欉、日本新茶、印度大吉嶺春摘茶﹙Darjeeling 1ST Flush﹚都會响呢個星期陸續到來。 介紹返今季第一款鳳凰單欉，係有 200年樹齡嘅 #野生蜜蘭香。無論响蜜香、花香同果香方面，呢款係近五年最佳的「野生蜜蘭香」。這款茶的味道清徹，開首甘甜而帶強勁綿長的...
風呂敷 Furoshiki · 02. April 2022
新到風呂敷~~ 老闆早前都入咗一批新嘅京都風呂敷，有好多新款嘅花同動物（樹熊、樹獺都有）嘅回圖案~~仲有幾款係防水質地做的（類似雨傘或薄風褸的質地，輕巧唔厚），真係雨天包東西出街都唔會整濕。Size 由 50x 50cm 至100cm x 100cm 的都有。...
日本陶器 Japnese handmake ceramics · 12. March 2022
【 新到 #花結晶 抹茶碗 】 終於等到，呢幾日春暖花開嘅天氣同天色嘞~~ 新到了一批來自日本歧阜縣，由匠人 Hiroyasu Ando 製作的 「花結晶」茶具，當中有抹茶碗、茶壼及花杯。茶具上的結晶圖案，每個都是獨一無二，賞心悅目。