紅茶 Black Tea · 07. May 2021
【新到大吉嶺 春摘茶︰Puttapong "QUEEN"】 Darjeeling 1st Flush #Puttapong “#Queen “ arrived!! 五月就是新茶的季節！繼 鳳凰單欉同日本茶 #新茶 之後，最新來到的是印度大吉嶺春摘茶 Puttapong Queen 香茶房買回來的大吉嶺春摘茶不算多，而這 Puttapong Queen 絶對是質素最高的款！...
煎茶 · 28. April 2021
【2021年 #靜岡新茶 新鮮到着！】 又一年 2021 年嘅 #靜岡新茶，又到咗香茶房嘞！ 今個春天，大家都仲未可以同日本抱抱嘅 可幸日木本新茶已經坐飛機嚟到香港~~ 今年來自靜岡的新茶，茶色非常鮮嫩翠綠（去年的茶帶點黃），係春天嘅顏色 至於茶湯則帶甜，較少苦澀 今年仍然係四款「新茶」︰煎茶 Sencha 「翠香」和「金香」；覆下茶 (Kabuse Cha)「樂香」和「特樂」。...
鳳凰單欉 · 16. April 2021
【2021年春季 高山老樹單欉 #塌富後】 2021年的春茶季度開始了！無論是單欉春茶、日本新茶及印度大吉嶺的春摘茶，陸續都會來到香茶房~~ 今年度第一款來到香茶房的春茶，係來自潮州的鳳凰單欉「塌富後」﹙因茶樹後是一個凹下去的地方而命名﹚。它是屬 #薑花香 類茶樹的一種。它的樹型與茶葉香味獨特，喝下喉韻帶甘，特別是喝到第四泡之後。 這茶來自...
14. April 2021
【更多地方可以買到香茶房嘅茶嘞~~】 而家响以下嘅 Get Fresh 食材店，可以見到 #香茶房 嘅專賣架，專賣我哋嘅日本茶嘞，#特上煎茶、#煎茶粉、#玄米茶 同 #特上焙茶 嘅茶葉同茶包，仲有近排熱賣的 #柚子煎茶、#櫻花煎茶 、#棒焙茶 同 #冷泡綠茶 都可以搵到~~ 大家可以响 天水圍、葵興、北角、屯門、#德福商場 同 #荃灣海之戀 嘅 Get Fresh 都搵到我哋嘅專賣架。...
日本陶器 Japnese handmake ceramics · 11. April 2021
【又有新到嘅 #快山窯 青白磁 蓋碗嘞！！！ 】 New “Kaizan” tea ware arrived!! 新到一批來自 岐阜 #快山窯 的 白磁/青白磁 茶具啊~ 去年 #快山窯 推出鑽研經年的 #中式蓋碗，頗受好評。除了造型簡單美觀，手感順，其杯型頗能泡出茶的香味。 剛剛又收到了幾款新造好的 #快山窯 的 #青白磁器，有茶杯、清酒瓶及酒杯、free...
日本陶器 Japnese handmake ceramics · 17. March 2021
【 新綠，新到 #信樂燒 茶具】 Shigaraki Ceramic Tea Cups 製作信樂燒陶茶煲的師傅，又有新造抹茶碗及馬克杯來到香茶房嘞！ 外型樸素，但拿上就頓覺手感細緻。當樹木都長出新葉的時間，用新款茶具來喝茶，自有一番新感覺。 這款抺茶碗及馬克杯各有四款顏色。當中由師傅獨步製成的 #灰釉，特別有令茶水細滑之效果。 之前在 #CitySuper...
常滑焼 Tokonameyaki · 29. December 2020
【新一批 #傳奇級職人 手作常滑燒茶壼】 又來了一批日本神級陶藝家所作的 #常滑燒 茶壼，都是用天然朱泥造成的茶壼，用來泡茶，能提昇茶的味道。 這批茶壼大約製成於二十年前，當時的大師傅，現在都成了名匠，包括有 #小西洋平、#義翠 及#清水北条 Shimizu Hokoto 等的作品。每款茶壼都只有一隻存貨。 過好日子喝好茶。不那麼好時也應泡好茶喝，那日子就沒那麼難過。...
常滑焼 Tokonameyaki · 12. December 2020
新到 手工 #本朱泥 #常滑燒 茶壼 新到了一批 常滑 本朱泥 製作手作茶陶，有 #急須茶壼、#寶瓶、#中式蓋碗 及茶杯﹙只有少量！﹚！ 所謂 #本朱泥，即是以天然陶石，由原石起，經過多個步驟及長時間而製成陶泥。由本朱泥製成的陶器，有改善茶水味道的作用，令水質變滑，沖泡出來的茶水味道更甘甜。...
紅茶 Black Tea · 12. November 2020
How to make “Chai”? Weather is getting cooler and cooler especially in morning In the sleepy morning, You may want to drink warm milk tea such as “Chai”. This is how to make “Chai”,,, 1, Prepare 1 table spoon of Masala Tea(3-4g) and a Mug of water(about 150ml). 2, Boil together for 1-2min 3, Add a Mug of Milk(Same amount as water) 4, Boil gently for 3-4min 5, Add some sugar or honey 6, Finish! For making “Chai”, No need to be accurate in time or amount. Just “About” and...