零食 · 04. March 2019
新貨到!健康脆玄米早餐 ~~ 玄米,即是保留稻殼﹙米糠﹚、沒有精細去殼的「糙米」。 其實稻殼保存了最多米的營養,如維他命B、礦物質及膳食纖維等,有控制血糖、血壓和血脂,維持血管健康的功效! 老闆在大分縣也搜羅小鹿田燒之餘也買了一些健康玄米產品回來﹙佢話香茶房賣不完,自家也可以作早餐喎!今早我們試吃時已經KO了三包……﹚︰...

常滑焼 Tokonameyaki · 18. February 2019
新! 常滑燒茶壼~ 近一兩年愈來多人認識日本常滑燒茶壼, 在日本,手工最好的茶壼,非常滑燒莫屬。而用真正朱泥所作的常滑燒茶壼,會有提昇茶湯味道的功效——因為源自常滑的山泥,有令茶水味道更悠長,口感更滑的作用。 老闆在旅程最後一日,特地探訪了一位用「真。朱泥」來製作常滑燒茶壼的匠人。他懂得用原石來製作 #朱泥,再用泥塑成朱泥 #常滑茶壼。...

瀬戸焼 Setoyaki · 17. February 2019
初探瀨戶燒 (二):迷你盆栽盆 老闆買了一些迷你盆栽盆,當你到郊外,拾得些石頭果子或樹枝,放在盆裏,便成自成一格的“迷你盆栽”了!老闆自製了一個,佢話好“wabi sabi” 架喎😌🍵。好似真係幾治癒咁~~ 佢仲會帶回一啲花須茶杯及咖啡杯套裝,見到樣子都覺得杯花好味咗咁🌺🍵🌸 中環香茶房地址︰香港中環租庇利街1號喜訊大廈6/F 606室 Address: Rm606,6/F Haleson...

瀬戸焼 Setoyaki · 16. February 2019
【 初探瀨戶燒 (一)】 阿老闆“又”返日本睇陶瓷嘞。 這次是愛知縣的“瀨戶燒” (setoyaki)。 日本人傳統上將所有日常用的陶器瓷器都喚作 “瀨戶物” (setomono), 因為從前瀨戶燒陶瓷都廣泛應用於日本人的生活之中。 片中是瀨戶燒的手繪師傅,示範“染付”的作法——“陶瓷控”對“染付”這詞不會陌生,但大概沒很多機會看到“染付”的作法。...
小鹿谷焼 ONTA YAKI · 30. January 2019
老闆九州“快閃”之旅︰小鹿田燒﹙三﹚ 老闆探訪了一些小鹿田燒的工藝家。 他特別欣賞 88歲 的 匠人 Kuroki Riki 的作品。他的作品都是以柴燒及四百多年來的傳統方法製作而成。可惜他去年已經退休。 不過老闆也買了一些他的作品,一個月後會到香茶房。這也是香茶房第一次引入如此美麗的小鹿田燒啊~~ I visited to many of potter houses in Ontayaki village. Then I found a outstanding art work ....

小鹿谷焼 ONTA YAKI · 29. January 2019
【老闆九州“快閃”之旅︰小鹿田燒﹙二﹚】 老闆得到邀請 ,這兩天“快閃” 九州 #大分縣 一趟,」的製作。 小鹿田燒師傅,示範如何以 轤轆造出特色的 飛刨 紋理。 #香茶房 #kaorisabo #小鹿田焼 #大分縣

小鹿谷焼 ONTA YAKI · 28. January 2019
【老闆九州“快閃”之旅︰小鹿田燒﹙一﹚ 】 老闆得到邀請 ,這兩天“快閃” 九州 #大分縣 一趟,」的製作。當地人原來用水力來把陶土樁得幼細😲!現今只有 九位 小鹿田燒 匠人會如此製作 造陶的泥土。看片~ I visited to Ontayaki #小鹿田焼 village today. Ontayaki is recognized as Important intangible cultural property #重要無形文化財. There are only 9 masters who are making it. They make in very traditional...

煎茶 · 24. December 2018
【 😲謎圑得以解開!原來係因為 #煎茶粉🎅🏻🍵 】 昨晚八時後,香茶房的Facebook 在沒賣廣告之下 短時間內突然多了很多 Likes﹙!﹚,又有大量關於「煎茶粉」的查詢從 inbox msg 及 電郵湧現﹙!!﹚,網頁點擊率又暴升﹙!!?﹚。老闆一臉問號,我們猜想大概是因為有電視節目介紹日本茶吧!雖然我們又沒有看電視……...
天然香草茶 Natural Herb Tea · 30. November 2018
【🍂 冬日暖飲 有機薑粉 ☕】 Organic Ginger Powder from India 十一月尾聲,終於有點涼意,可以介紹一下新到的印度有機薑粉!寒天喝點薑,暖身得來有提升免疫力的作用!而薑粉泡起來,較生薑易存放及方便。 這款來自印度的有機薑粉,粉粒較有,但味道辛而不會過辣,而且帶點薑的芳香~~ 這款薑粉用處多多,簡單如泡黑糖薑水、薑焙茶、煲糖水、甚至加入 Masala Tea...

鳳凰單欉 · 23. November 2018
❄冬天飲『雪片』 新到 #鳳凰單欉 冬茶❄ 】 新造起的 潮州鳳凰單欉 冬茶 來到了,他們稱呼冬季的單欉茶為「雪片」。 冬茶即是冬季採摘下來的茶﹙雖則今年香港十一月的天氣還好像春天……﹚。鳳凰單欉,春茶喝其芝蘭花香;冬茶的味道則更醇淨甘甜而不帶苦,有如喝下一口一口的香氣。 這次分別有『鴨屎香』及『蜜蘭香』兩款雪片茶...

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