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冬日暖飲 有機薑粉

🍂 冬日暖飲 有機薑粉 
Organic Ginger Powder from India

十一月尾聲,終於有點涼意,可以介紹一下新到的印度有機薑粉!寒天喝點薑,暖身得來有提升免疫力的作用!而薑粉泡起來,較生薑易存放及方便。

這款來自印度的有機薑粉,粉粒較有,但味道辛而不會過辣,而且帶點薑的芳香~~

這款薑粉用處多多,簡單如泡黑糖薑水、薑焙茶、煲糖水、甚至加入 Masala Tea 都非常合適——放兩茶匙薑粉在暖壼,加入黑糖 / 片糖,加入熱水,即成『中女必備』的保健薑飲😋

見過有些西式的健康茶茶包,有「Ginger Greentea」,於是老闆嘗試在日本綠茶中加入薑粉,發現原來不錯—— 日本茶的 Umami﹙旨味﹚ 遇上薑的辣,緩和了辣味,也令味道層次更豐富!很多人常怕綠茶「寒涼」,加薑有助減低綠茶的寒性。

乾薑綠茶泡法︰
綠茶 3g / 薑粉 1g
加入攝氏 80度熱水 200ml,泡約一分鐘即可。

泡薑焙茶的話,加入 攝氏 100度熱水,泡一分鐘即可。

印度有機薑粉價錢︰$98/100g
Organic Ginger Powder $98/100g

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